لا تقلقي؛ فالتفاح لن يرفع السكر لدى والدتك، بل سيُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم لديها، خاصةً أنّه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، كما أنّه سيُساعد على تقليل مقاومة الأنسولين لديها، لذا يُمكن لوالدتك تناول حبة كاملة من التفاح.
وبالنسبة لسؤالكِ هل التفاح الأخضر أفضل أم الأحمر لمرضى السكري؟
نعم؛ فالتفاح الأخضر يحتوي على كمية أقل من السكر مقارنةً بالأحمر، كما أنّ كمية الألياف فيه أكبر، مما سيُساعد على تنظيم السكر لدى والدتك بشكلٍ أفضل، ومع ذلك فإنّ كلاهما ممتاز.
هل يُمكنني أن أعطيها عصير التفاح أيضًا؟
أحسنتِ بعدم تقديم عصير التفاح الجاهز لوالدتك؛ فهو يحتوي على كمية كبيرة من السكر، لذا سيرفع مستوى السكر في الدم لديها، وبدلًا من ذلك قدمي لها تفاحة كاملة أو قطعيها إلى مكعبات، ولا تقشيرها؛ فالقشرة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف.