يعدّ الساق التركيب المسؤول عن دعم النبات وإعطائه الصلابة وهو الذي يحمل الأوراق والأزهار والفروع.
يظهر الساق كجزءٍ سميكٍ وجافٍ في النبات وهو باللون البني، فهو إلى جانب دعمه للنبات ليتمكّن من تحمّل الرياح والعوامل الطبيعية والبشرية الأخرى، فإنّه مسؤول عن تخزين الماء والغذاء والمعادن اللازمة للنبات ونقلها من الجذور إلى باقي أجزاء النبات عبر الأوعية الناقلة الموجودة فيه، كما أنّ للساق دوراً في إتمام عملية البناء الضوئي في النبات.
تختلف أشكال وأنواع السيقان ومنها أذكر الآتي:
- سيقان تاجية: وهي سيقان قصيرة جداً.
- سيقان متفرعة: وهي سيقان تنمو بشكلٍ جانبي وفرعي من الساق الرئيسية.
- سيقان بسيطة: وهي سيقان لا يوجد لها أيّ تفرعات مثل نبات الذرة.
- سيقان متسلقة: وهي سيقان تلتف حول نباتاتٍ أخرى لتدعمها وتتمكن من التسلق عليها.
- سيقان زاحفة: وهي سيقان تنمو بشكلٍ ملامسٍ لسطح الأرض.