هل يمكن عمل السينابون الأصلي بدون بيض؟

Question

أحب تناول السينابون وأرغب بإعداده اليوم، إلا أن الوصفة الأصلية تحتوي على البيض وأنا ليس عندي بيض في البيت، فهل يمكن عمل السينابون الأصلي بدون بيض؟

Answer 1

أُحبّ هذه الحلوى جدًا أصنعها باستمرار لعائلتي، نعم يُمكنكِ إعداد السينابون بدون إضافة البيض، وسنقدم لكِ مكوّنات وطريقة تحضير السينابون بدون بيض وهي كما يأتي:

المكونات

1. 5 ملاعق كبيرة حليب.
2. 3 أكواب ونصف دقيق.
3. ربع كوب زبادي.
4. ملعقة صغيرة ملح.
5. 90 غرام من السكر.
6. ملعقتان صغيرتان خميرة.
7. ربع ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
8. 5 ملاعق كبيرة زبدة مع ملعقتان كبيرتان قرفة ونصف كوب سكر للحشوة.
9. ملعقة صغيرة من الفانيلا وكوب سكر بودرة وثلث كوب حليب لتزيين وجه السينابون.

طريقة التحضير

1. جهزي عجينة السينابون من خلال وضع الدقيق والخميرة والسكر والحليب والزبادي والباكينغ باودر والملح، ثم اعجنيهم جيدًا، ثم اتركي العجينة مغطاة مدة ساعة لترتاح.
2. قسمي العجينة وافردي كل واحدة منها على طاولة العمل.
3. ادهني العجينة بالزبدة، ثم رشي فوقها خليط القرفة والسكر.
4. لفي العجينة لتصبح رول، ثم قطعي رول العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
5. ادهني صينية بقليل من الزبدة أو الزيت، وضعي قطع السينابون فيها، ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح.
6. حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة، أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها مدة 30 دقيقة، ثم حمرّي وجهها ليُصبح ذهبيًا.
7. اسكبي خليط السكر والحليب والفانيلا فوق وجه السينابون.