بعد البحث والقراءة عن هذا الموضوع تبين أن كثافة زيت الزيتون تبلغ حوالي 0.916 كغ / لتر، حيث تتوافق هذه الكثافة مع درجة حرارة 17 درجة مئوية، كما يتمدد زيت الزيتون مع زيادة درجة الحرارة وبالتالي تقل كثافته، وبالتالي كلما زادت درجة الحرارة قلت كثافة زيت الزيتون والعكس صحيح.
يعد زيت الزيتون من السوائل الدهنية، إذ أنه أكثر لزوجة من المياه، يتم استخراجه من الزيتون ضمن تقنيات عديدة، وهو من أهم الزيوت التي تستخدم في العديد من المجالات المتنوعة، منها الصحية، ومنها الجمالية كاستخدامه للشعر، كما يعد الأكثر استخدامًا في الطهي، ويتم طحن الزيتون بشكلٍ كامل من أجل الحصول على زيت الزيتون، سواء أكان ذلك بالطرق التقليدية، أو الطرق الحديثة.