ما هي طريقة تنظيف أرجل الدجاج؟

Question

طلب أخي تحضير أرجل الدجاج المطبوخة على الغداء، وأحتاج لمعرفة كيفية تنظيفها، فما هي الطريقة الصحيحة لتنظيف أرجل الدجاج؟

Answer 1

بالشفاء والعافية، يُمكنك تنظيف أرجل الدجاج باتباع خطوات التنظيف اللازمة بدقةٍ وتفصيل، حيثُ أنّ تنظيف أرجل الدجاج يحتاج إلى وقتٍ وجهدٍ لتصلي إلى نتيجةٍ جيدةٍ ومرضية من النظافة، ويكون التنظيف على مراحل متعددة، أًلخصها لك كما يأتي:

1. اغسلي أرجل الدجاج بالماء البارد.
2. انقعي الأرجل في الماء البارد واتركيهم مدة 5-10 دقائق، حتى تبدأ القشور بالتفكك.
3. أزيليهم من الماء البارد واغسليهم تحت مياهٍ جارية.
4. اغمريهم بماءٍ مغلي لمدة 5 دقائق ليس أكثر، حيثُ أنّ اللحم قد يخرج عند التقشير إذا تركتيهم في الماء المغلي مدة طويلة.
5. قُصي الأظافر باستخدام مقص المطبخ أو سكين حادة، وأزيلي أية أوساخ قد تتواجد في منتصف الأرجل أو على الأصابع.
6. إذا لاحظتِ وجود لون أصفر على أرجل الدجاج، انقعيهم بالخل والليمون لمدة ربع ساعة على الأقل.
7. اطهي أرجل الدجاج بالطريقة التي تُحبينها.