تسرني مساعدتك، فمن خبرتي في إعداد البان كيك، أُخبرك بأنّ هناك أكثر من بديل للبيض في حلو البان كيك، وإليك أفضل 5 بدائل للبيض في البان كيك، حيث يمكنكِ استخدم المتوفر لديك منها بالمنزل، وهي كما يأتي:
- الموز
يُمكنك استخدام الموز كبديل للبيض، والذي يعتبر بديلاً صحياً، فيمكنكِ استخدام نصف موزة عن كل بيضة.
- الزبادي
يُعد الزبادي من البدائل الجيدة أيضاً والتي قد تستخدم في البان كيك بدلاً من البيض، فهو قادر على جعل البان كيك متماسكاً وذو طعم جيد.
- بذور الكتان
يُمكنكِ أيضاً أن تستخدمي بذور الكتان في البان كيك، لكن عليكِ أولاً أن تطحني القليل من البذور وتضعيها في 3 معالق من الماء وبعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتصبح مناسبة للاستخدام مع البان كيك، ولكن يجب أن تستخدمي البيكنج باودر عند تحضير البان كيك ببذور الكتان.
- عصير التفاح
يُمكنكِ أيضاً استبدال البيض بعصير التفاح غير المحلى، ضعي ربع كون من العصير بدل البيضة الواحدة.
- بذور الشيا
يُمكنكِ استخدام بذور الشيا كذلك، ولكن بعد نقع ملعقة منها في 3 ملاعق من الماء لتصبح مناسبة للاستخدام في البان كيك.