أهلاً بكِ عزيزتي السائلة، تسُرني مساعدتكِ بالإجابة عن سؤالكِ، إذ يمكنك استبدال دبس التمر في وصفة السميت التركي بالعسل أو بدبس العنب، وفي حال قررتِ استخدام دبس العنب عليك زيادة كميته إذ أنه أخف بكثير من دبس التمر.
يُعتبر السميت التركي من أشهر أنواع الخبز التركي، ويتميز بشكله الحلقي المجدول، ويستعمل الدبس أو العسل على وجه السميت لإعطائه اللون الذهبي الغامق المميز، ثم يتم تغليف حبات السميت بالسمسم.
ويُحضر السميت باستخدام دقيق القمح، والخميرة، الملح وماء للعجن، ويرتبط السميت بشكل رئيسي مع الشاي التركي، حيث يُعد الوجبة التركية الأكثر شعبية للأتراك في الصباح وتتوزع عربات بيعه في جميع شوارع اسطنبول.