تُصنّف ثمرة الأفوكادو التي نحصل عليها من شجرة الأفوكادو التي تنتشر زراعتها في المكسيك بأنّها صنفٌ من أصناف الفاكهة، على الرغم من أنّه لا يحظى بطعمٍ حلوٍ مثل العديد من الفاكهة، فهو فاكهة يُوجد في وسطها نواة أو (بذرة) كبيرة، وقشرتها الخارجية وعرة وسميكة، لونها أخضر داكن ويميل إلى السواد أحيانًا، وملمس الأفوكادو من الداخل كريمي وناعم.
تتعدد أنواع الأفوكادو، فمنها: الباكون، الفروتي، جوين، هاس وغيرها، كما تُستخدم في مجالات شبيهة باستخدامات الخضار، وهي كالآتي:
- يُمكنك أن تأكلها بعد هرسها مع عصير الليمون.
- يُمكنك أن تُضيف عليها الكزبرة والبصل والفلفل الحار والطماطم، وقد تُؤكل نيئة مع إضافة ملح وفلفل عليها.
- يُمكنك إضافتها إلى أطباق السلطات؛ لأنّها تحتوي على كمية عالية من الدهون التي تُمكّنها من امتصاص الفيتامينات من الخضراوات الأخرى، ولا ننسى أنّ الملمس الناعم والدسم للأفوكادو يجعله خيارًا مميزًا في العصائر والحلويات.