ما بديل كريمة الطبخ؟

Question

كنت أرغب اليوم بعمل معكرونة بالبشاميل لأولادي، ولكن للأسف لم أجد كريمة الطبخ لدي، فما هو بديل كريمة الطبخ؟

Answer 1

يمكنك صنع عدة بدائل لكريمة الطبخ بنفسكِ في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في مطبخك ومن هذه البدائل هي:

1. الحليب والزبدة

قومي بمزج 57 جرامًا من الزبدة المذابة مع 178 ملليمترًا من الحليب، وقومي بخلطهما جيدًا، وبإمكانك إضافة ثمانية جرامات من الدقيق لزيادة سمك الكريمة.

1. حليب الصويا وزيت الزيتون

قومي بمزج 159 ملليمترًا من حليب الصويا مع 79 ملليمترًا من زيت الزيتون، لتحصلي على كريمة طبخ.

1. الحليب ونشا الذرة

امزجي 19 جرامًا من نشا الذرة إلى 237 ملليمترًا من الحليب وقلبيهما جيدًا، والجميل في هذه الوصفة أنها قليلة الدسم وقليلة السعرات الحرارية.

1. الحليب والزبادي اليوناني

امزجي كميتين متساويتين من الزبادي والحليب لتحصلي على كريمة الطبخ.

1. الحليب المبخر

هو حليب يمكن استخدامه كبديل لكريمة الطبخ بسبب قوامه السميك والكثيف، وذلك بسبب تبخير 60% من الماء الموجود به.

1. جبن التوفو وحليب الصويا

باستخدام محضرة الطعام قومي بمزج كميتين متساويتين من جبن التوفو وحليب الصويا أو أي حليب نباتي آخر.