تتعدّد أنواع السوشي المطبوخ وهي مأكولات بحرية وأذكر إليك أشهر تلك الأنواع المطبوخة الآتية:
- السوشي الناري.
- رول تمبورا الروبيان.
- رول سمك الأنقليس ( ثعبان البحر) والأفوكادو.
- رول فيلادلفيا.
- رول سمك التونة الحار.
- أفوكادو ماكي.
- رول الأفوكادو.
- سبايسي كاليفورنيا رول سلطعون حار، أفوكادو و خيار.
ويشار إلى أنّ بعض أنواع السوشي المطبوخ تعتبر الأفضل من حيث الطعم مقارنةً بغيرها من الأنواع، وإليك أذكر الأنواع المفضلة الآتية:
- شيراشيزوشي وهو يعتبر من أهم وافضل انواع السوشي المطبوخ.
- رول القوس قزح.
- رول السلمون والأفوكادو.
- رول كاليفورنيا.
- رول التونة.
- رول الأفوكادو.
وتصنّف بعض أنواع السوشي بأنّها الأفضل من حيث الشكل، وهي كالآتي:
- لفائف قوس قزح.
- لفائف الأفوكادو والسلمون.
- رولات كاليفورنيا.
- رول تمبورا روبيان.
- لفائف ثعبان البحر والأفوكادو.