ما هي بهارات القهوة السبعة؟

Question

أُريد إعداد القهوة العربية بمذاق رائع، ولكن لا أعرف بهاراتها ومكوناتها وخلطتها، وأرغب بمعرفة ما هي بهارات القهوة العربية السبعة؟ وما طريقة إعداد القهوة السعودية؟

Answer 1

أحبّ القهوة العربية وأحضرها دائماً في المنزل، وسأوضح لك بهارات القهوة السبعة ومقاديرها كالآتي:

1. نصف فنجان هيل مطحون.
2. 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة.
3. 3 ملاعق صغيرة قرنفل مطحون.
4. ملعقة صغيرة من بذور النانخة المطحونة.
5. ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون.
6. ملعقة صغيرة زعفران.

ويمكنك إعداد القهوة السعوديّة بسهولة باتباع الخطوات الآتية:

1. اغلِ لترًا ونصف من الماء.
2. أضيفي للماء بعد غليانه المقادير التالية:
3.  4 ملاعق من القهوة السعوديّة.
4.  ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون.
5.  ملعقتان من الهيل الخشن.
6.  5 مسامير كبش قرنفل.
7.  نصف ملعقة مبيض قهوة.
8. اغلِ الماء مع المكونات لمدّة 20 دقيقة على نار هادئة.
9. صفِّ القهوة من المكونات الخشنة وضعيها في دلة القهوة للتقديم.