تحتوي قطعة صغيرة من البسبوسة والتي يُقدر وزنها بما يقارب 60 غرامًا على 168 سعرة حرارية، وقد تختلف هذه القيمة عند التقليل من الزبدة أو إضافة العسل، أو المكسرات، أو القشطة، أو التمر، وتنقسم السعرات الحرارية في البسبوسة إلى:
- 65 سعرة حرارية من الزبدة غير المملحة.
- 60 سعرة حرارية من السميد غير المخصب.
- 30 سعرة حرارية من حبيبات السكر.
- 6 سعرات حرارية من اللبن العادي قليل الدسم.
- 3 سعرات حرارية من الحليب الخالي من الدسم.