يحتوي طبق صغير من السلطة على ما يقارب 80 سعرة حرارية بدون إضافة الزيت، وفي حال رغبتي في إضافة معلقة من زيت الزيتون يصبح مجموع السعرات الحرارية 202 سعرة حرارية، حيث تحتوي معلقة زيت الزيتون على 120 سعرة حرارية، ويشمل صحن السلطة حبة طماطم متوسطة، كوب من الخيار المقطع، حبة فلفل أخضر وحبة جزر.
تعد السلطات جزءًا مهمًا في أي نظام غذائي وخاصةً في أنظمة إنقاص الوزن، فهي غنية بالعناصر الغذائية والألياف، وعند التخطيط لإنقاص الوزن أنصحك بتناول صحن السلطة قبل البدء بالوجبة الرئيسة؛ لتعزيز شعور الشبع لديكِ، وتقليل تناول السعرات الحرارية المتناولة خلال الوجبة، كما أنصحك باتباع هذه الخطوات عند تحضير السلطة:
- تجنب استخدام تتبيلات السلطة الجاهزة، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية ويفضل إعداد تتبيلة السلطة في المنزل.
- قلل من كمية الدهون المضافة، والاكتفاء بالليمون والخل.
- تجنب إضافة الجبن، أو المكسرات، أو الخبز المحمص.
- ابتعد عن المكونات التي تحتوي على سعرات حرارية عالي مثل البطاطا والمايونز.
- أكثر من استخدام الخضروات الورقية مثل الخس، والبقدونس، والسبانخ، والجرجير.
- تناول البروتين مع السلطة؛ لتصبح وجبة متكاملة ومشبعة مثل صدور الدجاج، التونا، السالمون، أوالبقوليات كالفاصوليا الغنية بالألياف